O mercado do boi gordo no Brasil encerrou a semana marcado por estabilidade em parte das praças pecuárias, mas também por um cenário de incerteza e volatilidade, resultado de fatores internos e externos que influenciam diretamente a cadeia da carne bovina. Entre os principais pontos de atenção estão rumores sobre mudanças na política de importação da China, aumento dos custos logísticos globais e a escalada nos preços dos combustíveis, que podem impactar a dinâmica do setor nas próximas semanas.

Apesar do ambiente de cautela, o mercado físico segue sustentado pela restrição de oferta de animais terminados, fator que tem limitado quedas mais intensas nos preços da arroba.

Oferta curta mantém mercado relativamente sustentado

De acordo com análises do mercado pecuário, as indústrias frigoríficas continuam operando com escalas de abate encurtadas, reflexo da menor disponibilidade de animais prontos para o abate em várias regiões do país. Esse fator tem servido como sustentação para os preços, mesmo em meio a um cenário macroeconômico mais desafiador.

Segundo o analista Fernando Iglesias, da consultoria Safras & Mercado, a restrição de oferta continua sendo um elemento-chave para entender o comportamento recente da arroba.

Durante a semana, o mercado também voltou a monitorar rumores relacionados à política de cotas de importação da China, principal destino da carne bovina brasileira. A especulação gira em torno de uma possível mudança na forma de contabilização da cota anual.

Caso a alteração seja confirmada, embarques realizados pelo Brasil no último trimestre de 2025 poderiam ser considerados dentro da cota de 2026, o que geraria impactos no ritmo das exportações e nas estratégias comerciais do setor exportador.

Esse tipo de decisão tem potencial de provocar movimentos bruscos no mercado, já que a China responde por uma parcela significativa das compras de carne bovina brasileira.

Conflito no Oriente Médio e logística global entram no radar

Outro fator que trouxe volatilidade ao mercado ao longo da semana foi o conflito no Oriente Médio, que tem repercussões diretas sobre as rotas logísticas internacionais.

Segundo análises de mercado, há preocupação com possíveis impactos no transporte marítimo, especialmente diante da paralisação e dos riscos operacionais no Estreito de Ormuz, uma das principais rotas globais de comércio.

Com isso, cresce a necessidade de reavaliar rotas marítimas e considerar tempos adicionais de viagem, o que pode elevar custos logísticos e afetar a competitividade da carne brasileira no exterior.

Além disso, a escalada das tensões internacionais também tem provocado movimentos agressivos no mercado de petróleo, o que aumenta o risco de novos reajustes nos preços dos combustíveis — fator que pesa diretamente sobre toda a cadeia logística da pecuária.

Para o setor de carnes, isso significa custos maiores de transporte, armazenamento e exportação, podendo influenciar os preços da arroba nas próximas semanas.

Preços da arroba do boi gordo nas principais praças pecuárias

Mesmo com a volatilidade recente, os preços do boi gordo seguem relativamente estáveis em grande parte do país. Dados recentes apontam os seguintes valores médios da arroba:

• São Paulo: R$ 349,08
• Goiás: R$ 334,64
• Minas Gerais: R$ 339,41
• Mato Grosso do Sul: R$ 336,02
• Mato Grosso: R$ 339,05

Em algumas regiões houve ajustes pontuais para baixo, refletindo tentativas de compra das indústrias em níveis mais baixos de preço. Ainda assim, o mercado continua relativamente firme diante da oferta limitada.

Consumo interno segue pressionado

No mercado atacadista, o comportamento dos preços também reflete uma demanda doméstica mais fraca.

Mesmo com a entrada de salários na economia — período que tradicionalmente estimula o consumo —, os preços da carne bovina permanecem elevados para grande parte das famílias brasileiras, especialmente aquelas com renda entre um e dois salários mínimos.

Esse cenário tem levado muitos consumidores a priorizar proteínas mais baratas, como:

• carne de frango
• ovos
• embutidos

No atacado, as principais referências permanecem relativamente estáveis:

• Quarto dianteiro: cerca de R$ 20,50/kg
• Quarto traseiro: aproximadamente R$ 27,00/kg
• Ponta de agulha: cerca de R$ 20,50/kg

Exportações seguem fortes e sustentam o setor

Apesar das incertezas logísticas e geopolíticas, as exportações de carne bovina continuam sendo o principal motor de sustentação do mercado brasileiro.

Dados recentes da Secretaria de Comércio Exterior (Secex) indicam que o país já exportou 59,986 mil toneladas de carne bovina em março, gerando receita de aproximadamente US$ 341,193 milhões nos primeiros dias úteis do mês.

A média diária de embarques alcançou 11,997 mil toneladas, enquanto o preço médio da tonelada exportada ficou em US$ 5.687,80.

Na comparação com março do ano passado, o desempenho foi positivo:

• Alta de 22,9% no valor médio diário exportado
• Crescimento de 5,9% no volume médio diário
• Avanço de 16,1% no preço médio da tonelada

Esses números reforçam a importância do mercado externo para a pecuária brasileira, especialmente em momentos de consumo doméstico mais fraco.

Perspectivas para as próximas semanas

Para a segunda quinzena de março, analistas indicam que o mercado da arroba deve continuar sensível a fatores externos, principalmente:

• evolução do conflito no Oriente Médio
• comportamento do petróleo e do diesel
• logística internacional de transporte
• eventuais decisões comerciais da China

Caso o cenário geopolítico se agrave, os custos logísticos e de transporte podem aumentar ainda mais, o que tende a influenciar diretamente a formação de preços no mercado pecuário.

Por outro lado, a oferta ainda restrita de animais prontos para abate e a força das exportações continuam sendo fatores que podem limitar quedas mais intensas na arroba do boi gordo no curto prazo.