O boi gordo iniciou a semana girando em torno de R$ 322/@ em praças estratégicas, refletindo um cenário de preços sustentados pela oferta travada nas fazendas, ao mesmo tempo em que o mercado doméstico dá sinais de consumo mais fraco na segunda metade de janeiro. O resultado é um ambiente típico de “queda de braço”: de um lado, frigoríficos pressionando por recuos; do outro, pecuaristas resistindo e segurando boiadas.

Na prática, a grande pergunta do pecuarista nesta virada de semana não é apenas “quanto está a arroba”, mas sim: vale aproveitar o momento e vender agora ou esperar uma melhora mais à frente? A resposta, como quase sempre no boi, depende do perfil do lote, da condição de pasto, da urgência de caixa e principalmente do apetite dos frigoríficos pela compra (e pelo mercado externo).

Por que o boi gordo abriu a semana nesse patamar?

O preço na casa de R$ 322/@ aparece como referência em São Paulo para o chamado “boi-China”, enquanto o boi “comum” (sem padrão exportação) opera abaixo disso.

Segundo a Scot Consultoria, em São Paulo, as cotações brutas e a prazo foram registradas assim:

• Boi gordo (comum): R$ 318/@
• Boi-China: R$ 322/@
• Vaca: R$ 302/@
• Novilha: R$ 312/@

Ou seja: o patamar de R$ 322/@ não é um “preço médio do Brasil”, mas sim um valor atrelado a lotes com padrão exportação, que naturalmente puxam a régua para cima em praças mais demandadas.

O que está segurando os preços (e travando os negócios)?

Mesmo com frigoríficos tentando impor compras em níveis menores, a semana anterior terminou com um elemento central: o pecuarista não está com pressa para negociar.

De acordo com Fernando Henrique Iglesias (Safras & Mercado), o mercado físico fechou a semana com predominante acomodação, justamente porque os frigoríficos encontram dificuldade em forçar preços menores, já que há resistência na venda.

E existe um fator direto por trás dessa postura no campo: boa condição das pastagens, o que permite ao produtor segurar mais tempo a boiada e escolher melhor o momento de comercialização.

A própria Agrifatto reforça esse ponto ao indicar que as condições atuais de pasto favorecem a retenção e, por isso, a pressão de baixa não tem surtido o efeito desejado — pelo menos por enquanto.

✅ Em resumo: sem necessidade urgente de giro, o produtor “puxa o freio” — e o frigorífico não consegue fazer o preço cair no grito.

A exportação segue sendo o “colchão” que sustenta a arroba

Um dos pilares que dá suporte ao boi gordo neste início de ano é o desempenho do mercado externo, que continua ajudando a manter a demanda firme. Iglesias destaca que a exportação permanece aquecida, com atenção especial para o mercado norte-americano.

O ponto de alerta, porém, é que a cota do Brasil já foi preenchida: 52 mil toneladas. Mesmo assim, a avaliação no material é que a demanda dos EUA pode continuar aquecida em um ano em que a produção segue abaixo do necessário para consumo.

📌 Na prática, isso reforça um recado importante: quando a exportação está firme, o frigorífico não “abandona” a compra com facilidade, porque precisa cumprir escala e atender contratos.

Mas o mercado interno pode virar o vento contra o pecuarista

Se o campo está segurando oferta e a exportação ajuda a dar sustentação, o consumo doméstico entra como fator de atenção — principalmente na virada da quinzena.

Analistas ouvidos pelo Compre Rural apontam que, na segunda quinzena do mês, com demanda menos aquecida, os preços tendem a recuar, com o consumidor priorizando proteínas mais acessíveis — movimento considerado um padrão do início do ano.

Já a análise da consultorias – Agrifatto e Scot Consultorias – é ainda mais direta: há perspectiva clara de retração nas vendas de carne bovina na segunda metade de janeiro, influenciada por gastos típicos do início de ano e pelo esgotamento do salário. Isso pode gerar mais dificuldade para o pecuarista sustentar os preços no curtíssimo prazo.

✅ Ou seja: o risco de pressão negativa existe — não porque “sobrou boi”, mas porque a carne pode girar mais devagar no varejo.

Atacado estável e concorrentes mais baratos: mais um sinal de cautela

No atacado, o Safras&Mercados também registrou acomodação, e chamou atenção para um ponto-chave na formação do consumo:

• Quando o orçamento aperta, o consumidor tende a migrar para proteínas mais baratas.
• Na primeira quinzena, as proteínas concorrentes tiveram queda forte, aumentando a disputa por espaço no prato.

Entre os preços do atacado informados:

• Quarto traseiro: R$ 26,40/kg
• Quarto dianteiro: R$ 19,00/kg
• Ponta de agulha: R$ 17,50/kg

Esses valores ajudam a entender por que o frigorífico fica mais “duro” na compra quando percebe que o giro da carne no mercado interno desacelera.

E o boi futuro? O mercado financeiro já dá sinais de cautela

Além do físico, o mercado futuro também contribui para o sentimento de curto prazo. A Agrifatto aponta que, na B3, o contrato de janeiro/26 fechou em R$ 317,50/@, com leve queda de 0,11%.

📌 Isso não significa “virada de ciclo”, mas mostra que o mercado também enxerga limites para altas imediatas, principalmente nesse período de segunda quinzena.

Vender ou esperar? O que o pecuarista precisa observar agora

A pergunta que move a semana é direta: vender neste patamar ou segurar mais? A resposta deve ser estratégica — e não emocional.

✅ Quando vender tende a ser a melhor decisão

Pode fazer sentido negociar agora se você estiver em uma destas situações:

• Boi já no ponto e começando a passar (acabamento excessivo pode virar desconto)
• Necessidade de caixa (contas de início de ano pesam mesmo)
• Custo diário alto (suplementação, confinamento, semi-confinamento)
• Frete e logística favoráveis no momento
• O frigorífico está oferecendo R$ 322/@ no boi-China e a diferença compensa

📌 Aqui vale o alerta mais clássico do mercado: boi bom e pronto não deve virar “aposta” demais, porque o custo de segurar pode comer a possível melhora.

✅ Quando esperar pode ser a melhor escolha

Por outro lado, pode ser estratégico aguardar se:

• Você tem pasto bom e boi bem mantido
• Não há urgência financeira imediata
• O frigorífico está com escala curta e precisa comprar
• Seu lote tem padrão exportação e pode “disputar” preço com mais força

Como o próprio mercado aponta, os produtores estão segurando os animais e limitando a queda das cotações. Nesse cenário, esperar pode ser vantajoso — desde que seja uma espera com cálculo, e não apenas esperança.

O cenário mais provável para os próximos dias

O mercado do boi gordo, hoje, está desenhando um caminho bem típico para janeiro:

• Preço firme em praças fortes, principalmente com boi-China valorizado
• Negócios lentos, porque o pecuarista resiste
• Frigorífico testando recuos, mas com dificuldade de “enquadrar” o campo
• Risco de pressão caso o consumo interno “desarme” na segunda quinzena

A leitura final é simples: o boi está sustentado, mas não está livre de correções no curtíssimo prazo. Quem tem boi padrão e não precisa vender, pode tentar esticar. Quem está com boi no limite ou custo alto, tende a aproveitar o mercado firme.