O mercado físico do boi gordo iniciou a semana com estabilidade nos preços em grande parte do país, mas com sinais de pressão por parte dos frigoríficos, que conseguiram alongar as escalas de abate e frearam novas aquisições. A arroba do boi gordo se mantém em R$ 320/@ em São Paulo, segundo a Scot Consultoria.
Em Mato Grosso, os preços do boi gordo recuaram, com os frigoríficos exercendo pressão sobre o mercado. O analista da Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias, explica que as escalas de abate mais confortáveis permitiram essa estratégia.
“As indústrias seguem tentando pressionar o mercado, mas as exportações em bom ritmo ainda oferecem alguma sustentação aos preços”, afirma Iglesias.
Apesar disso, o consumo doméstico segue enfraquecido, especialmente nos cortes mais nobres, como contrafilé, alcatra, filé mignon e picanha, conforme dados da Agrifatto. A segunda quinzena do mês costuma apresentar menor demanda, reduzindo as possibilidades de reajuste nos preços da carne bovina.
Cotações da carne no atacado
O mercado atacadista segue com preços estáveis:
- Quarto dianteiro: R$ 17,00/kg
- Ponta de agulha: R$ 17,50/kg
- Quarto traseiro: R$ 25,00/kg
A consultoria Agrifatto também destaca que o volume de pedidos de reposição de estoques no varejo foi fraco, tanto em supermercados quanto em açougues e distribuidores. Há mercadorias paradas nos pontos de distribuição, com atrasos no descarregamento e devoluções parciais de produtos.
Mercado futuro do boi gordo esboça recuperação
Apesar do cenário de incerteza no mercado físico, o mercado futuro mostrou sinais de recuperação. Na última sexta-feira (14/2), a arroba da maioria dos contratos futuros se valorizou, com destaque para o vencimento de março/25, que fechou cotado a R$ 308,10/@, uma alta de 0,67% no comparativo diário.
Câmbio e impacto na exportação
O dólar comercial fechou em alta de 0,26%, sendo negociado a R$ 5,7119 para venda e R$ 5,7099 para compra. A oscilação da moeda americana impacta diretamente o setor, já que exportações seguem como um fator essencial para manter a sustentação dos preços do boi gordo.
Preços do boi gordo nas praças pecuárias
Os preços da arroba variam conforme a praça pecuária. Veja as cotações:
- São Paulo: Boi gordo comum – R$ 315/@ | Boi-China – R$ 325/@
- Média nacional: R$ 296,90/@
- Vaca gorda: R$ 290/@
- Novilha gorda: R$ 310/@
Tendência para os próximos dias
O setor segue monitorando os movimentos dos frigoríficos e o desempenho do mercado interno. Enquanto as exportações seguem em bom ritmo, a demanda interna fragilizada e o excesso de estoques podem manter a pressão sobre as cotações da arroba nas próximas semanas.
A expectativa dos analistas é de que o mercado físico continue testando novos patamares de preço, especialmente diante da estratégia das indústrias de limitar as compras e trabalhar com estoques ajustados. Já no mercado futuro, há sinais de leve recuperação, impulsionados pelo otimismo com o desempenho das exportações.
