Levantamentos do Cepea já apontam negócios na marca de R$ 330,00/arroba no estado de São Paulo, com o Indicador do Boi Gordo CEPEA/B3, que representa negócios no mercado spot paulista com bois a partir de 16 arrobas, fechando a R$ 320,90 nessa última terça-feira, 5 – valor à vista e livre de Funrural.

Ao longo de outubro, o Indicador CEPEA/B3 acumulou ganho de 16%, à média de R$ 301,13, valor elevado na série deflacionada, mas ainda abaixo das cotações prevalecentes entre meados de 2020 e de 2022.

Em novembro/20, foi alcançada a máxima da série deflacionada do Indicador CEPEA/B3, de R$ 354,54.

Segundo pesquisadores do Cepea, com a volta do período das chuvas, a oferta para abate deve se recuperar à medida que as pastagens também se recuperam e os animais ganham peso.

No atacado da Grande SP, a carne com osso continua em alta, ainda conforme pesquisas do Cepea.

No acumulado de outubro, o aumento da carcaça casada de boi foi de 17%. Neste começo de novembro, a média do “boi casado” opera na casa dos R$ 22,00/quilo.

Como o mercado se comportou ontem?

Segundo a Agrifatto no mercado físico do boi gordo as valorizações na arroba do boi gordo continuam, com o volume de animais aptos para o abate sendo insuficiente para alongar as programações, que permanecem em 5 dias úteis.

O destaque do dia vai para São Paulo, que indicou um incremento de 1,00% no comparativo diário, com a arroba do boi gordo ficando precificada a R$ 328,14/@. Na B3, o otimismo predominou, com isso o contrato com vencimento para jan/25 registrou um acréscimo de 1,42%, situando-se em R$ 327,95/@.

As vendas no atacado têm se mostrado razoáveis, apesar das chuvas em São Paulo que acabam dificultam a movimentação das pessoas e prejudica o comércio. Mesmo com o impacto das condições climáticas, a demanda no atacado permaneceu firme, que foi sustentada por pedidos de reposição de estoques do varejo.

Um ponto importante a se destacar é que o volume negociado com os frigoríficos foi significativamente menor em comparação as outras semanas, devido a redução da oferta de animais aptos para o abate, o que diminuiu o volume de carne com osso disponível no atacado. Por fim, a carcaça do boi castrado ficou cotada em R$ 22,50/kg, apontando um acréscimo de 4,65% no comparativo diário e o maior valor desde 16/03/2022.