O preço da arroba variou pouco entre as principais praças, com estabilidade em São Paulo e ligeiros aumentos em Goiás e Mato Grosso do Sul. As exportações de carne bovina cresceram em julho, apesar de uma leve desvalorização no preço médio.

O mercado físico do boi gordo manteve-se lateralizado e com negociações mistas em diversas praças pecuárias do Brasil. Na segunda quinzena de julho, período de retração no consumo de carne bovina, as indústrias compraram apenas o necessário para cumprir contratos a termo. Segundo a consultoria Agrifatto, o número de contratos a termo tem ajudado os frigoríficos a manter escalas alongadas e reduzir a alta dos preços nas últimas semanas.

As negociações de “boi a termo” envolvem a indústria encomendar ao pecuarista um número específico de bovinos para entrega futura com preço pré-fixado. Em algumas regiões, os frigoríficos enfrentam dificuldades na compra de gado gordo, mas a entrada de animais confinados em agosto pode aliviar a oferta.

De acordo com a Scott Consultoria, o mercado paulista terminou a semana sem alterações nos preços, com escalas de abate em média de 9-10 dias. A cotação da arroba do boi é de R$ 227,00, da vaca R$ 202,00, e da novilha R$ 217,00. O “boi China” está cotado a R$ 230,00 por arroba. Já o Cepea indica que os preços do boi gordo encerraram a semana em R$ 232,35 por arroba, com uma valorização mensal de 3,20%.

O analista da Safras & Mercado, Fernando Iglesias, comenta que a proximidade do fim do mês deixou o mercado mais lento em termos de preço, com frigoríficos mantendo a dianteira nas escalas de abate. Ele prevê que a entrada de animais confinados em agosto, combinada com contratos a termo, possa resultar em uma queda das cotações do boi gordo após a primeira quinzena do próximo mês.

As exportações de carne bovina fresca, congelada ou refrigerada do Brasil renderam US$ 717,441 milhões em julho, com uma quantidade total exportada de 162,524 mil toneladas. Em relação a julho de 2023, houve um aumento de 31,8% no valor médio diário da exportação e 41,5% na quantidade média diária exportada, mas uma desvalorização de 6,9% no preço médio.

Abaixo, uma tabela com os preços da arroba do boi gordo nas principais praças de comercialização do país: